En son yazacaklarımı, ilk önce yazacağım. Kendimce bazı gayretler içindeyim. Türkiye’de güzel şeyler de oluyor dedirtecek gelişmeler var. Bulabildiklerimi paylaşıyorum. Yalova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi mikroalg çalışmalarına yakından tanık oldum. Öğrenmeye çalışıyorum. Sayın Prof. Dr. Betül GÜROY ile proje arkadaşlarına sonsuz teşekkürler. İyi bir öğrenci!! Olmaya gayret ediyorum. Okuduğum her raporda küçük dilimi yutacak gibi oluyorum. Engin bir denizde yol alıyor gibiyim.

Boğaziçi Üniversitesi kampüsünde kurulu INDEPENDENT projesi ve aşağıda detaylarını anlattığım çalıştay tam bir bilgi fırtınası oldu. Proje yöneticisi sayın Prof. Dr. Berat Z. HAZNEDAROĞLU ve ekibine saygılar sunuyorum.

Konunun yararlanıcıları Kamu kurumları- Belediyeler ve Su Kanal İdarecileri- OSB yöneticileri- İhracatçı sanayi kuruluşlarının bunlardan haberi var mı? Çalıştaya katılmasalar da, gidip veya birisini gönderip tesisi gördüler mi? Hangi belediye karbon nötr hedeflerini gerçekleştirmek için benzeri tesisi kurmayı akıl edebildi? Elde edecekleri ALG BIYODIZEL’ni enerji ve toplu taşım araçları için kullansalar büyük gelir tasarrufu sağlarlar.

Siz okuyucularımı geleceğin gıdası proteinler ve probiyotikler konusunda aydınlatmaya çalışırken, topluma karşı sorumlulukları olan merkezi ve yerel yönetimler/ siyasetçilere de bu vesileyle çağrıda bulunmak isterim. Umarım sesimi duyurmayı başarabilirim. Desteklerinizi beklerim. Gerçi onların çok önemli işleri var!! En az benim kadar bilgi sahibi olmazlarsa, Türkiye’nin geleceğini planlamak koltuğa talip olmasınlar.

Sadece tesis kurmak yetmez. Çevre mühendisi çalıştırmak da yetmez. ALG- Fermantasyon- Karbon teknikeri/ mühendislikleri oluşturmak lazım. En azından kısa süreli eğitimlerle eleman açığı kısa süreli giderilebilir.

Bugüne kadar neler yazdım? Kısa bir özet.

Dekorbanizasyon, AB Yeşil Mutabakatı, Yeşil Dönüşüm, SKDM- Sınırda Karbon Düzenlemesi Mevzuatı (Sınırda Karbon Vergisi) çerçevesinde 2053 Karbon Nötr hedeflerine ulaşmak için Kamu kurumları- Belediyeler- OSB-İhracat ağırlıklı Faaliyet Gösteren Kurumsal Sanayi Şirketlerimizin karşı, karşıya kaldıkları yükümlülüklere dikkat çekmeye çalışıyorum. Görmemezlikten gelsek de dünyada YEŞİL DÖNÜŞÜM ve EKONOMİ başladı. KARBON (CO2) YAKALAMA, DEPOLAMA VE KARBON NÖTR (NET- SIFIR)-1- başlıklı yazımda tarifler yaptım. Çok konuşulan Karbon Ayak izi kavramı ile Karbon Nötr ve Karbon Yakalama, Kullanma ve Depolamayı (Tr. KYKD) (İng. CCUS) Mart REC raporundan, https://rec.org.tr/wp-content/uploads/2024/03/KYKD_Rapor.pdf alıntıyla Türkiye ve dünyadan rakamlar vererek anlatmaya çalıştım. Aşağıdaki resim önemini daha iyi anlatıyor. Yazımın tümü; https://abaybarsgogez.net/karbon-co2-yakalama-depolama-ve-karbon-notr-net-sifir-i/

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

Sürdürülebilir Finans- Ekonomi- Çevre- Sosyal yaşam için şirketler kadar Kamu kurumları ve Belediyelerin de ESG- Çevresel, Sosyal ve Yönetişime (Environmental, Social, Governance) ağırlık vermesi gerekiyor. Sürdürülebilirlik hedefleri için 17 başlık belirlenmiş. Her kurum/ şirket, kendi ilgi ve sorumluluk alanına göre bunların içinden birkaçını seçip, stratejik hedef olarak belirleyerek, faaliyet raporları ve eylem planlarında zayıf taraflarını uluslararası standartlara uygun hale getirmek zorunda.

Örnek: DYO boyaları tarafından belirlenen hedefler aşağıdadır.

MİKROALG

SETÜBÖL- Sürdürülebilir Ekolojik Tarımsal Üretim Destekli Bölgesel Kalkınma ve KENTKÖY- Kentsel tarım çalışmalarıma (KENTKÖY) uygun olan Mikroalglerin üretimi ve yararlarını aşağıdaki yazılarımda anlattım.

GÜNLÜK BESLENMEDE MİNERAL BESİN KAYNAĞI OLARAK SPİRULİNA TAKVİYELERİ başlıklı yazımda SPIRULINA temelinde YOSUN ve Biyo- Tabanlı ürünlerin sağlığa yararları konusuna girmiştik. Çok ilgi çektiğini izledim. https://abaybarsgogez.net/gunluk-beslenmede-mineral-besin-kaynagi-olarak-spirulina-takviyeleri/

SPİRULİNA’YI NASIL ALIRDINIZ? Başlıklı hayali ALG KAFE konulu yazımın da okuyuculardan büyük beğeni aldığını görüyorum. https://abaybarsgogez.net/spirulinayi-nasil-alirdiniz/

SPIRULINA: NUTRASÖTİK ÖZELLİKLERİ VE GIDA İŞLEME UYGULAMALARINA BİR BAKIŞ başlıklı yazım, teknik detaylar içerdiği için daha az ilgi görse de, konunun profesyonelleri tarafından beğeni aldı. https://abaybarsgogez.net/spirulina-nutrasotik-ozellikleri-ve-gida-isleme-uygulamalarina-bir-bakis/

SAĞLIK SEKTÖRÜNDE BİYO- TABANLI AKTİF MADDELER VE INDEPENDENT ÇALIŞTAYI

Geleceğin gıdaları; Proteinler ve Probiyotikler olacaktır diye düşündüğümü dikkatli okuyucularım bilir. Boğaziçi Üniversitesi 10 Mart 2022’de düzenlediği seminerle beni haklı çıkarmış. Biraz uzun olsa da, sizler için özet yapmaya çalışacağım. Sadece Spirulina değil, diğer mikroalgler ve probiyotiklerin yararları tartışılmış. Videonun tümüne https://www.youtube.com/live/tFr4AAPFHZI ulaşabilirsiniz.

SOLGAR firmasından sayın Duygu BAKIN Mikroalglerin sağlıkta kullanımını çok güzel anlatmış. Spirulina yazılarımı okuyamayanlar izleyebilir. https://www.youtube.com/watch?v=Rmww7D7-rWE&t=21s

Kısaca 50.000’den fazla mikroalg türü olduğundan bahsederek Omega-3 dahil 5 ALG (Spirulina, Chlorella Vulgaris, Duneliella Salina, Haematococcus Pluvilalis) içerikleri ve yararları hakkında bilgiler veriyor.

Spirulina; NASA, ESA- Avrupa Uzay Ajansı, Melissa tarafından kabul edilmiş. Diğer yüksek proteinli gıdalar ile karşılaştırıyor. Spirulina %65- Kurutulmuş yumurta %47- Kurutulmuş yağsız süt %36- Soyaunu %37- Tavuk %24- Kırmızı et %22 protein içeriyor. İçerikleri;

*Zeaksantin; Sarı renk. Alzheimer, Göz, Beyin, Felç ve Kalp sağlığı için yararlı. Güçlü antioksidan.

*Fikosiyanin; Mavi renk. Detoks, Karaciğer ve böbrekleri korur. Bağışıklık sistemi, Kanser, Viral enfeksiyonlar.

*Klorofil; Yeşil renk. Ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır. Arsenik toksisitesi (İçme suyu). Anti alerjik etki.

Chlorella Vulgaris; Klorofil zengini. Güçlü antioksidan. Sindirim sistemi bakterileri kaynaklı ağız ve bağırsak kokusunu giderir. Hücresel atıklar ile ağır metallerin vücuttan uzaklaştırılmasına destek. Yara iyileştirici.

Duneliella Salina; Beto karoten (A vitamini). Güçlü antioksidan. Kanser türlerine karşı koruyucu. Cildi UV- Ultra Viole ışınlarından korur.

Yaşam boyu Omega-3; Balık tüketimimiz çok az. Haftada 3 kez ve her porsiyon 150 gr olarak alınmalı.

Haematococcus Pluvivilalis Astaxanthin; Antioksidan, UV ışınlarından koruma, cilt kanseri önleyici, Anti- inflamatuar, Mide ve kardiyovaskular hastalıklara karşı koruma, Bağışıklık tepkisi, Noro proteksiyon, Hepatoprotektif, Anti- diyabetik.

DİĞER KONUŞMACILAR

Sayın Prof. Dr. Berat Z. HAZNEDOROĞLU INDEPENDENT proje yöneticisi.

Oturum yöneticisi olarak açılış konuşması yaptı.

Alternatif protein kaynaklarından spirulinanın, yaklaşık 600.000.000 $ pazarı olduğundan bahsetti.

DTO- Dünya sağlık örgütü B vitamini zenginliğini kabul ediyor. 19 amino-asit yüksek oranda karşılanıyor.

Biyo-Ekonomi odaklı gelişim için entegre Biyo- rafineri konseptiyla; Sağlık, gıda, enerji, hayvancılık, sürdürülebilir hammadde kaynağı elde etmenin mümkün olduğunu anlattı.

Sayın Beril Koparan ERGİL KAMPOTU

17 Sürüdürlebilir kalkınma hedeflerinden 3- 5- 12- 17’nci hedefleri şirket olarak yürüttüklerini anlattı.

Döngüsel ekonomide OTC Kozmetik- İlaç- Gıda sektörlerine yönelik bilgiler verdi.

Projeler;

*2 nolu Sağlığını koru hedefi kapsamında; KİLONU BAĞIŞLA projesi yürütülüyor.

*5 nolu Sürdürülebilir üretime katkı kapsamında; Yenilenebilir enerji kullanımı, Yemekhaneye kompost makinesi kurulması, Sıfır atık, Karbon ayak izi kontrolü, Plastik su şişesini terk edip Mataram yanımda, Yeşil yakalı dönüşümü koitesi kurulması, Cinsiyet eşitliği, Geri dönüşüm.

*12 nolu Kadın girişimini desteklemek kapsamında tüm kadın girişimleri destekleniyor. Bazı örnek projeler; Yumurta kabuğundan kalsiyum elde etme, Zeytin çekirdeğinden biyo-ambalaj, Atık sığır tendomlarından Voonka Colojen üretimi (cilt bakımı).

Sayın Yusuf BAŞAR THE LIFECO

Yaşlanma karşıtı, Sağlıklı beslenme, Sindirimi kolaylaştırıcı, Kilo verdirici, Detox ve diyet gibi bitkisel içerikli ürünler üretiliyor. (Sunum ve ses iyi değil ancak bu kadar not alabildim.)

Hasan Ersin ZEYTİN NOBEL İLAÇ

Covid-19, P4, Biyotechnology based Drugs market, New Biotechnology treatment and Technology modelities başlıklarında sunum yaptı

Selin ARSLANHAN REDİS

Biyo- tabanlı maddeler farklı değer zincirlerini nasıl yeniden şekillendiriyor başlıklı sunum yaptı.

Geleneksel teknolojileri yeşil teknolojilere dönüştürmeli.

Verimlilik artışları+ Yeşile uyum temel prensip olmalı.

Maliyetlere rağmen, sürdürülebilirlik için yeşil dönüşüme zorunluyuz.

Küresel risklerdeki dönüşümü, yıllar itibarıyla tablolar halinde karşılaştırmış. İyiye gidiş var.

Dr. Aslı Elif TANUĞUR SAMANCI BEE’O

Anadolu Propolisi ve arı sütünün önemi konusunda sunum yaptı.

Sözleşmeli arıcılık ve değer zincirini anlattı. Piyasada sahte ürünlere dikkat çekti.

Satış gelirlerinden %1’ni sürdürülebilirlik arıcılık için ayırıyorlar.

Üniversitelerle işbirliği ve klinik deneyleri yapıyorlar.

Türkiye’de propolis üretimi 100 ton, Arı sütü 3 ton, Polen 250 ton, Arı ekmeği 10 ton, Arı zehri 100 kg.

75.000 arıcı var. 300.000 kişi sektörden gelir elde ediyor.

Faruk TAMTÜRK NUVİTA

Probiyotik üretimi yapıyorlar. Kapalı fotobiyoreaktör tesisleri var.

Bakteri projeleri; Probiyotikler, Starter kültür, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamin D, Beta Glukon, GABA, Parabiyotik& Postbiyotik.

Mikroalg üretimi; Beta karoten, Astaksantin, Vegan omega-3, Vegan protein

31 ülkeye ihracat yapıyorlar. 400 civarı çalışan var.

Çalıştıkları alanlar; Bağışıklık sistemi düzenleyici, Cilt sağlığı ve bakımı, Kas iskelet- eklem sağlığı, Omega-3, Güneşten korunma- Anti stres ve mod geliştirici, Sindirim sistemi sağlığı, Cinsiyet ve yaş kategorisi, Vitamin ve Mineral bitki katkısı.

INDEPENDENT PROJESİ

Avrupa’nın ilk Karbon Negatif Biyorafinesi olarak 6.000.000 Avro bütçeli kurulmuş. AB 3.000.000 Avro destek vermiş. Gerisi sanayi bakanlığınca karşılanmış. Tesis hakkında bazı ölçekleri aşağıdaki resimlerde bulacaksınız.

Mikroalg çalışılıyor. Çalışma konuları; Phycocyanin, Astaxanthin, Beta- Caroten, Omega-3, Spirulina, Chlorella.

Gerçekleştirilenler;

*2.400 ton ALG biyokütle elde edildi.

*Enerji sektörü (Biyohidrojen, Biyodizel, Biyometan, Biyo- jet yakıtı)

*Sağlık sektörü (Antioksidan, Spirulina, Omega-3)

*Hayvancılık sektörü (Büyük ve küçükbaşlar ile balık yemi.)

*Kobi destekleri; Danışmanlık, Proje geliştirme, Eğitim, Sertifika programları, Ekipman, Ürün test/ analiz

PROJE BİLGİSİ

YERLEŞKE

BAZI PROJE BİLGİLERİ

MIKROALG SAĞLIKTA KULLANIMI