*J Microbiol Biotech Food Sci / Priyanka et al. 2023 : 12 (6) e4785 makale Google çevirisi yapıldı. Makalenin orijinali: https://office2.jmbfs.org/index.php/JMBFS/article/view/4785 ÖZET Spirulina, mavi-yeşil alg, protein (50-60%), antioksidanlar, temel yağ asitleri vb. açısından zengin olması nedeniyle artık dünya çapında bir besin takviyesi olarak kullanılmaktadır. Spirulina proteininin amino asit bileşimi, soya fasulyesinden daha fazla, bitki dünyasında … SPIRULINA: NUTRASÖTİK ÖZELLİKLERİ VE GIDA İŞLEME UYGULAMALARINA BİR BAKIŞ okumayı sürdür